★雑草を喰らってでも幕張で生きる ！！の巻




こんにちはMIZKです。

幕張を喰らう、今回のテーマは「雑草」です。

最近はサイトリニューアルやら、
なんやらで充分な取材が出来なかったため、あえて今回は

自分の身の回りに目を向けてみました。


そして目についたのが「草！」


近くの公園だとか、
道端だとか・・・よく見てみると我が町、 幕張は食料の宝庫でありました！

この 不況の中、皆さん、食費やなんやで大変な日々を、お過ごしではないでしょうか？？

私なんかはその最たるもので、日々、火の車！！

楽しみの酒のつまみを手に いれるのにも一苦労の毎日。
(ちょっと大げさですが…）

そこで私は考えました。

「何とか無料で食材を手に入れられないか・・・・」と。

そしてそんな、私の脳裏にある日、こんな考えが浮かびました。


「そこらに生えてる草って、よく考えたら、食べられるんじゃないの！！？？」

私は早速、幕張の町へと植物図鑑をかかえて飛び出しました。

そして行き着いたのは近くの幕張本郷公園。

私は植物図鑑をパラパラ、探しまわりました。
（・・・多少、周りの人に変な目で見られましたが・・・）


そしてこの３種類の食べられる草を、見事、GETしました！！

まずは、

オオバコ！！！

（日本全土に分布する多年草。食用部分で最も美味しいのは4〜5月ころの若葉。煎じると咳止めなどの薬用効果もあり。）

（三つ葉のクローバーの名前が一般的。食用部分は若い芽や花。赤いタイプのアカツメグサも同様に食べることが出来る。）

タンポポ ！！

（おなじみの植物。花も根も茎も全て食べられる。葉と花は天ぷら、根はあくを抜いてからキンピラなどにしても美味しい。
また細かく刻んで炒るとコーヒーそっくり飲み物としても利用出来る。）

なんでも、本によると全て1度、下茹でをした方が良いようなので全部、茹でる。

あくぬきか何かだろうか。まあ、いいやと、とにかく茹でる。


そして同時に、手ぷらをあげられる準備もする。

まずは、オオバコから。

この草は全国に生えているらしくて、幕張の公園の地面にも大量に生えていた。

葉っぱと芽の部分を炒めて、

根っこの部分を天ぷらにしてみた。

次はシロツメグサ

これはお馴染み、三つ葉のクローバー！

茹でて炒めると美味し！！とのことだったので、その通りにしてみた。

味付けにはオイスターソースと老酒（ショウコウシュ）、この味つけはたまらない。

最後は親しみやすさ、NO.1

タンポポを！！

花も美味しいらしいけど、葉っぱの部分を天ぷらにしてみる。

そんでもって食した感想！！

結末から言って、どれもこれも素晴らしく美味しかった！！！！

特にシロツメグサ、（クローバー）

これが以外なほど美味しかった！！！！※ほんとだよ。

そしてオオバコ、

これは少し硬いですが、根っこには非常に滋味があり、根っこ好きには最高！

タンポポは言わずもがな、

独特な苦味が大人の味を感じさせます。

美味い！！

皆さんも、是非1度、遊びの延長でお試しあれ。

そして、

この不況を乗り切れ！！！！（笑）

では、また。

次は何を喰らう！！！

幕張を喰らう　2005年記録。　by MIZK